piątek, 18 maja 2018

Ryż z zielonym sosem


Wiosna obfituje w "zielone":)
Pomysł przyrządzenia sosu przyszedł mi do głowy gdy zrobił mi się zapas botwiny, kopru, natki i szczypiorku.
A że w domu mam i takich co jedzą mięso to dla nich dodatkowo mielone, a dla wegetarian do ryżu tylko sos :)

Składniki :

  • liście z małego pęczka botwiny
  • pęczek koperku
  • szczypiorek, najlepiej wyhodowany z cebuli w domu :)
  • ewentualnie natka pietruszki- mały pęczek
  • 2-3 ząbki czosnku
  • cebula
  • sól, pieprz mielony czarny i ziołowy
  • kilka kropel sosu sojowego Tao Tao
  • sok z cytryny
  • ok. 1/3 szklanki wody
  • ewentualnie śmietana
  • tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:
  1. Z młodych buraczków odciąć liście tak by pozostawić łodygi i buraczek, liście umyć i osuszyć, pokroić drobno
  2. Z koperkiem, szczypiorkiem i ewentualnie natką postąpić tak samo, tzn, umyć i pokroić
  3. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę, cebulę pokroić drobno
  4. Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć cebulę i czosnek ( do zeszklenia)
  5. Dodać pokrojony szczypiorek, koper, liście botwiny i ewentualnie natkę - smażyć dość krótko, by zioła straciły surowiznę
  6. Doprawić do smaku, solą, pieprzem, sosem Tao Tao, można dodać również sok z cytryny by podkręcić smak, a śmietanę dodać ewentualnie gdy chcemy zielony sos wzbogacić kalorycznie.

Wodę dodamy gdy sos wyda się nam za gęsty. 
Do mojego dodałam tylko kilka łyżek wody.
A ryż ugotowałam tak.

środa, 16 maja 2018

Jak przyspieszyć dojrzewanie avocado

Często zdarza się nam kupić twarde nie do końca dojrzałe avocado.


            Sprawdziłam znaleziony w sieci sposób by owoc dojrzał nam w domu. 


Wystarczy włożyć avocado do torebki papierowej z  jabłkiem i dojrzałym bananem.
Na drugi dzień owoc jest gotowy do spożycia. Idealnie miękki :)
Wypróbujcie, warto.

poniedziałek, 14 maja 2018

Chleb z samopszy i płaskurki


Niestety, nie mam czym się pochwalić :(
Wypiek niezbyt udany. Może mój zakwas był za mało aktywny i dlatego chleb słabo wyrósł ?
Przepis pochodzi z tego bloga :), tam udany.
Ale jako, że chleb zrobiony jest z rzadko używanej mąki z samopszy i płaskurki,  to podaję ten przepis.
Na pewno spróbuję upiec ponownie.

czwartek, 10 maja 2018

Sałatka z mieszanką meksykańską bonduelle


Zapracowanym proponuję wykorzystać do sałatki gotową mieszankę z puszki.

Składniki :

  • puszka mieszanki meksykańskiej bonduelle
  • mały por
  • 2-3 jajka
  • majonez, gesty jogurt
  • sól, pieprz

poniedziałek, 7 maja 2018

Sosnówka - trunek na zdrowie


         Zbliża się pora kiedy samemu można zrobić pyszną i zdrową nalewkę :)

"Kilka lat temu poczęstowany zostałem nalewką sosnową zrobioną przez nadleśniczego z okolic Bydgoszczy.
Dowiedziałem się tylko, że są to odrosty sosnowe, spirytus i miód.
Najbliższej wiosny improwizując postanowiłem do kolekcji moich nalewek dodać mój autorski przepis. Okazało się, że wypadł dobrze i nalewka smakowała zdecydowanej większości pijących ją osób.


piątek, 4 maja 2018

Sałatka z mozarellą i oliwkami zielonymi



Składniki:

  • połowa główki sałaty masłowej
  • kilka pomidorów suszonych w oleju ( u mnie 7 kawałków)
  • 100 g oliwek zielonych
  • ewentualnie ser mozzarella
  • olej z pomidorów
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...